خورنا-محمد مشکورزاده معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان گوشت قرمز را از مهمترین تأمین کننده‌های پروتئین برای بدن انسان معرفی کرد و گفت: از جمله اقدامات معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان در جهت افزایش تولید گوشت قرمز در استان انجام داده است می‌توان به استفاده از برنامه‌های اصلاح نژادی همچون توسعه گاوهای دو منظوره، بهبود مدیریت تغذیه دام، استفاده از دام‌های پربازده و اعطای تسهیلات بانکی به دامداران اشاره کرد.

وی در مورد بیشترین منابع تولید کننده گوشت قرمز در استان اظهار کرد: گوشت گوسفند، گاوهای دورگه سیمنتال، گاو بومی و شتر به ترتیب بیشترین میزان گوشت قرمز استان را تولید می‌کنند.

مشکور زاده در پایان از افزایش میزان گوشت قرمز در استان خبر داد و تصریح کرد: طی هفت ماههٔ ابتدایی سالجاری گوشت قرمز به میزان ۲۴ هزار ۴۸۰ تن در استان تولید شده است که این مقدار نسبت به مدت مشابه در سال گذشته یک افزایش دو درصدی را نشان می‌دهد.